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Los impuestos sobre el azúcar impulsan la sociedad, muestra un nuevo estudio

Los impuestos sobre el azúcar impulsan la sociedad, muestra un nuevo estudio


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Los impuestos al azúcar han agregado un brillo controvertido a los productos azucarados como los refrescos, pero elevan el nivel de salud pública, incluso en la propia industria de la salud, según un estudio de la Universidad de Tufts al que se hace referencia en una publicación en el blog de la American Heart Association.

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Los impuestos sobre el azúcar son buenos para todos

La organización utilizó modelos informáticos que evalúan los beneficios potenciales de diversos tipos de impuestos al azúcar, incluidos los implementados sobre el contenido de azúcar y el volumen general, y descubrió que algunas opciones superaron a otras.

Agregar "impuestos al azúcar" adicionales a productos específicos ha recibido muchas críticas de personas que creen que es opresivo o incluso codicioso. Pero estudios anteriores encontraron que los impuestos al azúcar, que generalmente son bajos, son una excelente manera de reducir la cantidad de azúcar refinada que consume la gente.

Esto tiene implicaciones importantes para la salud tanto pública como personal. Comer o beber azúcar refinada en exceso, en forma de refrescos, dulces, helados y jugos de frutas, se ha relacionado con varios problemas de riesgo para la salud, incluidas mayores probabilidades de desarrollar formas específicas de cáncer, problemas vasculares, enfermedades cardíacas, riesgo de diabetes, y problemas de visión.

De hecho, el número estimado de eventos cardiovasculares que se pueden prevenir con un impuesto absoluto al contenido de azúcar es de 1.8 millones.

Las enfermedades prevenibles ocurren con el azúcar

Además, las condiciones típicamente evitables asociadas con el consumo de grandes cantidades de azúcar refinada aumentan los costos de salud pública, lo que aumenta las tasas de seguro e impuestos, según la ubicación. Solo por estas razones, los impuestos sobre el azúcar están bien acogidos en muchas regiones, pero la cuestión de qué tipo de impuesto sobre el azúcar utilizar todavía es discutible.

"La abrumadora evidencia confirma que los precios de los alimentos tienen un gran impacto en las decisiones de compra. Gravar las bebidas azucaradas influye en las elecciones de los consumidores, reduciendo el consumo", dijo Yujin Lee, coautor principal del estudio. "Las ciudades de EE. UU. Han introducido impuestos por volumen sobre las bebidas azucaradas. Pero nuestros hallazgos sugieren que lo mejor sería un impuesto fijo escalonado sobre el contenido de azúcar, reduciendo la ingesta de los consumidores y al mismo tiempo alentando las reformas de los fabricantes para reducir el contenido de azúcar de sus productos".

La mejor apuesta de impuestos sobre el azúcar

La AHA realizó una evaluación de tres impuestos distintos al azúcar, específicamente los que se aplican a bebidas como jugos y refrescos: por niveles, que modifica la tasa impositiva en función de la cantidad de azúcar usada; volumen, que se ocupa de las onzas independientemente del contenido de azúcar; y fijo: un tipo impositivo fijo por cucharadita de azúcar, independientemente del tamaño del producto.

Los estados de los EE. UU. Que ya han implementado impuestos al azúcar solo han probado el volumen, administrando un impuesto de aproximadamente $ 0.01 por onza de la bebida, independientemente del azúcar total que contenga. Si bien la AHA dice que las tres opciones podrían mejorar la salud pública y disminuir los costos de atención médica, los impuestos basados ​​en niveles y en azúcar son los más efectivos.


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